.Batata-Frita.

Ingredientes:

500g de macarrão de sua preferência (eu utilizei espaguetinho nº9)

queijo ralado

1 tablete de caldo calabresa

Molho:

300g de bacon picadinho

150g de presunto picado

1 cebola média picada

1 dente de alho amassado

2 latas de creme de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão ccom o tablete de caldo calabresa até fical al dente.  Reserve.

Doure a ceboa, o bacon e o presunto em azeito ou margarina/manteiga, junto o alho e o creme de leite, temper e acrescente ao macarrão.  Coloque numa travessa, polvilhe queijo rlado e leve ao forno alto (260º-280º) de 10 a 15 minutos, ou até dourar.

Rende: 10 porções

Ingredientes

15 gemas

½ quilo de açúcar

1 xícara de coco fresco ralado

2 colheres de manteiga sem sal

Dica:
Use as claras que sobraram para fazer um pudim de claras ou deliciosos

suspiros.

Modo de preparar

1. Faça uma calda em ponto de fio com o açucar e a água

2. Tire do fogo e acrescente a manteiga, misturando bem

3. Espere esfriar e misture as gemas, uma a uma, e o coco ralado

4. Unte as forminhas com manteiga, polvilhe com açucar e asse os

quindins em banho-maria até ficarem bem firmes

5. Só desenforme depois de bem frios, colocando em forminhas de papel

para servir.

Ingredientes:
300 g de queijo mussarela ralada
300 g de queijo minas meia cura ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo)
1 ovo pequeno 
3 colheres (sopa cheia) de amido 

de milho
sal e orégano a gosto


Como Fazer:
Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo
mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2
colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres
(sopa) de amido de milho e  sal e orégano a gosto. Com as mãos

faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. 
OBS: Você pode levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas. 
 
Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5
minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a
temperatura do óleo.

Espere esfriar um pouco, pois eu queimei minha língua quando fiz.
A única diferença prara o que eu fiz em casa, é que eu coloquei 
mais 100g de queijo minas, só de teimosia.
Funcionou.


Bon Appétit.